El desarrollo del presente Trabajo Final Integrador se realizó en las instalaciones de la Empresa A&W SRL, en donde se cumplimentó la práctica profesional realizando un trabajo de campo para precisar el estado de situación de la mencionada industria alimentaria. Para garantizar la inocuidad de los productos es fundamental protegerlos de la incidencia de las plagas, mediante un adecuado manejo de las mismas. La implementación y desarrollo de un Plan de Manejo Integrado de Plagas tuvo como objetivo minimizar la presencia de cualquier tipo de plagas en el establecimiento. La propuesta presenta un análisis completo de los procesos productivos en cuestión, buscando dotar a la organización, de herramientas que ayuden a garantizar un entorno de producción adecuado. Este análisis se planteó mediante un diagnóstico inicial de las instalaciones y procesos que proporcionaron información para la elaboración del programa Manejo Integrado de Plagas. De acuerdo con los resultados obtenidos, se procedieron a desarrollar las recomendaciones basadas en los Métodos de Control Indirectos, Físicos y Directos. El primero, dirigido a las recomendaciones de limpieza, desinfección, orden, manejo de materias primas, almacenamiento, entre otros. El Método físico apunta a las mejoras edilicias de exclusión y uso de elementos mecánicos de captura de plagas. Por último, el Método Directo implica el empleo de productos químicos para controlar la presencia de plagas cuando los anteriores métodos hayan fracasado.